うまいレシピ

万能牛肉野菜炒め

調理時間 10分6人前作者 うまいレシピ

油を一滴も使わずに炒めて柔らかく、栄養満点の離乳食向け牛肉野菜炒めです。6個の容器に小分けして冷蔵保存し、様々なベビーフードに活用できます。

万能牛肉野菜炒め

#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理

材料6人前

6人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 牛ひき肉120g
  • 韓国かぼちゃ少々個
  • にんじん少々個
  • 玉ねぎ少々個

作り方

  1. 工程 0

    韓国かぼちゃ20〜30g（通常サイズの1/4程度）を小さく切って準備します。にんじん20〜30g（通常サイズの1/4程度）を小さく切り、玉ねぎ20〜30g（通常サイズの1/2程度）を小さく切って、赤ちゃんの口に合うように柔らかくします。牛ひき肉120gは、精肉店で「赤ちゃんが食べるもの」と頼んで挽いてもらった状態で使います。

  2. 工程 一

    フライパンに切った玉ねぎ、韓国かぼちゃ、にんじん、牛ひき肉を全て入れます。油は一滴も入れずに中火で混ぜながら炒め、野菜が柔らかくなり肉に火が通るまで続けます。色が変わり水分が減ったら完成の合図です。

    使うもの：韓国かぼちゃ 少々個牛ひき肉 120gにんじん 少々個玉ねぎ 少々個

  3. 工程 二

    炒め物ができたら、6個の容器に均等に小分けします。すぐに使わない場合は冷蔵保存し、一つずつ取り出してベビーフードに応用します。こうすると毎日様々に活用できます。

【補足】

精肉店の店長さんに「赤ちゃんが食べるもの」と伝えて牛ひき肉を120gに合わせてもらうと、新鮮で適切なお肉が手に入ります。韓国かぼちゃ、にんじん、玉ねぎはそれぞれ通常サイズの1/4や1/2程度の少量で十分です。この炒め物を事前に作り、6個に小分けして冷蔵すれば、毎日10分で50種類の離乳食が作れます。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
44kcal4g0g3g0g12mg