チャジキソース（シェフバージョン）
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
さっぱりとしたクリーミーなギリシャ風ホワイトサムジャンで、シャキシャキしたキュウリの食感と深い風味が調和します。ダイエットに適しており、ライ麦パンとよく合います。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ギリシャヨーグルト100g
- きゅうり1個
- りんご酢15ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- はちみつ大さじ1
- 刻みチャイブ大さじ3
- エクストラバージンオリーブオイル大さじ5
- ライムジュース大さじ2
- 塩大さじ0.2
作り方
工程 0
キュウリを包丁の背で叩いて割り、ざく切りにし、りんご酢と塩を加えて5分間漬けます。キュウリが柔らかくなり、水分が少し出てくるまで置くと、シャキシャキした食感が生きます。この下処理によりソースが染み込み、味が引き立ちます。
使うもの：りんご酢 15ml塩 大さじ0.2
00:00/ 05:00工程 一
ボウルに漬けたキュウリ、ギリシャヨーグルト、にんにく（みじん切り）、はちみつ、刻みチャイブ、エクストラバージンオリーブオイル、ライムジュースをすべて入れます。スプーンでよく混ぜ合わせると、クリーミーでとろみのあるホワイトサムジャンが完成します。ライムジュースが爽やかなアクセントを加えます。
使うもの：エクストラバージンオリーブオイル 大さじ5にんにく（みじん切り） 大さじ1ギリシャヨーグルト 100gライムジュース 大さじ2刻みチャイブ 大さじ3はちみつ 大さじ1
工程 二
カリッと焼いたライ麦パンやクラッカーにソースを塗ってお召し上がりください。グリル野菜やステーキと一緒に食べると相性抜群です。ソースが均一に広がるよう、よく混ぜた状態で提供してください。
【補足】
ライムジュースが深い爽やかさを加えます。ライ麦パンにオリーブオイルを一滴加えると、より高級な味わいになります。グリル野菜やステーキと一緒に食べると絶品です。動画では「私一人で暮らす」のパク・ナレバージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 400kcal | 6g | 16g | 36g | 12g | 609mg |