低塩うずらの卵の煮物（ベビーフード）
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
砂糖やオリゴ糖の代わりに梨ジュースを使用し、健康的な甘さを引き出した低塩の離乳食煮物です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 殻をむいたうずらの卵1袋
- だしパック1個
- ベビー用醤油大さじ1
- 梨キューブ1個
- 玉ねぎ0.3個
- 水500ml
作り方
工程 0
殻をむいたうずらの卵はざるにあげて水気を切り、流水で2〜3回きれいに洗って準備します。
使うもの：殻をむいたうずらの卵 1袋水 500ml
工程 一
鍋に水を入れて沸騰させ、だしパック1個を入れてだしをとり、よく出たらだしパックを取り出します。
使うもの：だしパック 1個水 500ml
工程 二
とっただしに洗ったうずらの卵を入れ、ベビー用醤油大さじ1と甘みを出すための梨キューブ1個を加えます。
工程 三
風味付けに玉ねぎ1/4切れを入れ、最初は強火で煮ます。玉ねぎはお好みで省略可能です。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 四
だしが沸騰したら弱火に落とし、ことこと煮詰めます。途中でへらで混ぜて、味が均一に染み込むようにします。
工程 五
汁気が少なくなり、うずらの卵にきれいに色がついたら火を止めて仕上げます。
【補足】
砂糖やオリゴ糖を使わない初期の離乳食段階の赤ちゃんに適したレシピです。家に梨キューブがない場合は、ベビー用の梨と桔梗のジュースや梨ピューレを使って甘みを加えることができます。残った赤ちゃん用煮物に水と醤油、オリゴ糖を追加して煮詰めれば、大人も一緒に楽しめるおかずになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 172kcal | 14g | 5g | 10g | 2g | 635mg |