ペク・ジョンウォンのスパムとじゃがいものチヂミ風煮込み
調理時間 15分2人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
刻んだスパムとじゃがいもがよく合うピリ辛の煮込みで、じゃがいもが崩れるまで煮込んでご飯と混ぜて食べるのに最適です。他のおかずがなくても満足感があります。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも2個
- 玉ねぎ0.5個
- 青唐辛子2個
- 長ねぎ1本
- 刻んだスパム50g
- 砂糖大さじ1
- 粉唐辛子小さじ6
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- テンジャン大さじ0.5
- 濃口醤油大さじ4
- 水100ml
作り方
工程 0
じゃがいも2個を大きめに切り、玉ねぎ1/2個を大きめに切り、青唐辛子2本を斜め切りにし、長ねぎ1本を斜め切りにして準備します。スパムを刻んで準備し、すべての材料をまとめます。このように事前に切っておくと調理がスムーズです。
工程 一
鍋に準備したじゃがいも、玉ねぎ、青唐辛子、長ねぎ、刻んだスパムを入れ、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1、テンジャン（韓国味噌）小さじ1/2、濃口醤油大さじ4を加えます。材料が少し浸る程度に水を注ぎます。調味料が材料に均等に絡むように軽く混ぜます。
使うもの：刻んだスパム 50gじゃがいも 2個テンジャン 大さじ0.5青唐辛子 2個玉ねぎ 0.5個長ねぎ 1本水 100ml
工程 二
強火にかけて沸騰させ、沸騰したら中火に落としてそのまま煮続けます。じゃがいもが柔らかくなり崩れるまで、約10分間煮ます。中火で混ぜながら煮て、材料が焦げないようにします。
使うもの：じゃがいも 2個
00:00/ 10:00工程 三
味を見て足りない味を補います。塩や醤油などで調整しながら味を整えます。じゃがいもが崩れるくらいになったら火を止めて完成です。
使うもの：じゃがいも 2個
【補足】
途中で味を見て足りないものを補うと、ちょうど良い味になります。じゃがいもが崩れるまで煮込むと食感と味が引き立ちます。刻んだスパムとじゃがいもがよく絡み、おかずなしでご飯と混ぜて食べるのにぴったりです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 324kcal | 12g | 53g | 9g | 14g | 2230mg |
検印5.0