アウトバック風バーベキューポークリブ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
アウトバックの味をそのまま再現した甘辛いバーベキューポークリブです。エアフライヤーを使って家庭でも簡単に専門店レベルの料理を楽しめます。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚カルビ（下焼き用）1kg
- 濃口醤油大さじ4
- オリゴ糖大さじ2
- 梅シロップ大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 粉チーズ小さじ0.5
作り方
工程 0
ボウルに濃口醤油大さじ4、オリゴ糖大さじ2、梅シロップ大さじ2、ケチャップ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、こしょうを入れてよく混ぜ、バーベキューソースを作ります。
使うもの：こしょう 小さじ0.5
工程 一
下焼きされた豚カルビ1kgを用意し、骨の節に沿って1本ずつ食べやすい大きさに切ります。
工程 二
エアフライヤーのバスケットにカルビを重ならないように並べ、準備したソースの3分の2をハケを使って表裏にしっかり塗ります。
00:00/ 03:00工程 三
190度に予熱したエアフライヤーで7分間焼きます。高温で素早く焼いて肉汁を閉じ込めます。
00:00/ 07:00工程 四
7分後、カルビを裏返し、残りのソースをすべて塗ります。再び190度で7分間追加で焼き、タレをしっかり絡めます。
00:00/ 14:00工程 五
こんがり焼けたポークリブを皿に盛り、粉チーズをふりかけて仕上げます。チーズの香ばしさが風味を引き立てます。
使うもの：粉チーズ 小さじ0.5
【補足】
下焼きされたカルビを使うと調理時間を短縮し、中まで柔らかく仕上げられます。タレを2回に分けて塗ることで焦げずに中まで味が染み込みます。最後に粉チーズをふりかけて風味をプラスしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1411kcal | 93g | 41g | 100g | 27g | 2096mg |