アルメニア風ホロバツ
調理時間 30分1人前作者 うまいレシピ
豚肩ロースをスパイスと玉ねぎで和え、オーブンで焼いてフラットブレッドに包んで食べる、もちもちで柔らかなアルメニア風肉料理
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩ロース300g
- 粉唐辛子大さじ1
- 塩大さじ0.5
- パセリ大さじ1
- バジル大さじ1
- みじん切りの玉ねぎ0.5カップ
- レモン汁少し
- 千切りの玉ねぎ2個
作り方
工程 0
豚肩ロースを四角い大きさに切り、粉唐辛子、塩、パセリ、バジル、みじん切りの玉ねぎを加えてよく和えます。こうして先に下味をしっかりつけると肉の味が深まります。
使うもの：みじん切りの玉ねぎ 0.5カップ豚肩ロース 300g粉唐辛子 大さじ1パセリ 大さじ1バジル 大さじ1塩 大さじ0.5
工程 一
和えた肉を串に均等な間隔で刺して準備します。
工程 二
オーブンを230度に予熱し、肉を入れて15分ずつ両面を裏返しながら焼きます。肉がもちもちで柔らかくなるまでしっかり火を通してください。
00:00/ 15:00工程 三
焼いたフラットブレッドの上にホロバツをのせ、千切りにした玉ねぎとパセリをのせて仕上げます。
使うもの：パセリ 大さじ1
【補足】
肉を和えるときは玉ねぎとハーブをしっかり混ぜると風味が引き立ちます。オーブンの温度が高いので、途中で裏返しながら焦げないように注意してください。フラットブレッドの代わりにトルティーヤでも美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 885kcal | 55g | 33g | 54g | 14g | 3140mg |