電子レンジで超簡単！豆腐キムチご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
低カロリーの豆腐と酸味ともちもち食感のキムチが絶妙にマッチしたダイエット丼です。電子レンジだけで3分で完成する驚きのレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豆腐0.5丁
- 雑穀ご飯1個
- キムチ100g
- 醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ0.7
- えごま油大さじ1
- 味塩小さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
- のり20枚
- 卵1個
作り方
工程 0
豆腐半丁をザルに取り出して水切りし、残った水に浸けて保存した後、取り出して手で一口大にちぎり、キッチンペーパーや手でしっかり水気を絞ります。こうして水気を除くことで、電子レンジで加熱した時に水分が過多にならず、味がよく染み込みます。
工程 一
雑穀ご飯1個を器に盛り、水気を切った豆腐をのせます。キムチをたっぷり（二握り程度）刻んで器に加え、キムチの酸味がしっかり出るようにします。
使うもの：キムチ 100g豆腐 0.5丁
工程 二
器を電子レンジに入れ、600Wの中火で3分加熱し、キムチと豆腐が熱くなるまで加熱します。チンという音がしたら取り出し、ソースがよく絡むように混ぜます。
使うもの：キムチ 100g豆腐 0.5丁
00:00/ 03:00工程 三
醤油大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ2/3、えごま油大さじ1、味塩少々を加えてよく混ぜ、ソースを作ります。このソースを熱々の豆腐キムチの上に全体にかけ、味がなじむように混ぜます。
使うもの：キムチ 100g
工程 四
いりごまをたっぷりふりかけ、のり1袋を細かく砕いてのせます。こうすることで香ばしくサクサクした食感が加わり、風味がアップします。
使うもの：いりごま 大さじ0.5
工程 五
卵1個をフライパンまたは電子レンジ用の器に割り入れ、目玉焼きにして黄身が半熟状態でジュージューと焼けるまで約2分加熱します。完成した豆腐キムチご飯の上にのせて、なめらかな食感とコクを加えます。
00:00/ 02:00
【補足】
豆腐の水気をしっかり絞ることで、電子レンジで加熱した時に水分が出すぎず、キムチの味がよく染み込みます。キムチはたっぷり入れるほど酸味と刺激が強くなり、ダイエット中でも満足感が得られます。お母さんのように生涯42kgをキープする秘訣として、アルロースと味塩を使って甘みと旨味を出し、血糖値の負担なく楽しめます。家にある材料で5分で完成するので、元気が出ない時やお腹が空いた時におすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 872kcal | 52g | 102g | 36g | 4g | 2865mg |