家でハイディラオ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
カップヌードル麻辣味で再現した、ピリ辛でコクのあるスープの麺料理。野菜や肉、豆腐麺がたっぷり入ってボリューム満点。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カップヌードル麻辣味1個
- チンゲン菜102個
- えのきだけ70.5個
- ミニ白菜81ひとつかみ
- もやし76ひとつかみ
- 豆腐麺50.5パック
- 牛バラ薄切り肉100g
- 粉唐辛子大さじ1.5
- チキンストック大さじ1.5
- カップヌードル麻辣味 液体スープ1個
- カップヌードル フレーク1個
- カップヌードル 麺1個
- 水601.5カップ
- ピーナッツバター大さじ1
- 醸造醤油大さじ0.5
- ぬるま湯大さじ3
作り方
工程 0
鍋に牛バラ薄切り肉100gと粉唐辛子大さじ1.5、カップヌードル麻辣味の液体スープを入れて弱火で炒めます。粉唐辛子が焦げないように注意しながら、肉が半分ほど火が通ったら止めます。こうすると苦味なくピリ辛の油が染み込みます。
使うもの：カップヌードル麻辣味 1個粉唐辛子 大さじ1.5
工程 一
カップヌードルのカップを基準に1.5カップ（600ml）の水を注いで沸かします。水が沸騰し始めるまで中火にします。スープが出始めます。
使うもの：水 601.5カップ
工程 二
水が沸騰したらカップヌードルのフレークとチキンストック大さじ1.5を入れ、ミニ白菜ひとつかみ、チンゲン菜2個、えのきだけ1/2個、もやしひとつかみをたっぷり入れます。豆腐麺1/2パックとカップヌードルの麺を加えたら中弱火で3分間煮ます。麺が底に付かないよう時々かき混ぜながら、スープがとろみがつくまで煮ます。
使うもの：水 601.5カップ
00:00/ 03:00工程 三
別の器にピーナッツバター大さじ1、醸造醤油小さじ0.5、ぬるま湯大さじ3を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。完成した麺にソースをかけて食べます。ソースがスープと絡んでコクが増します。
【補足】
粉唐辛子は弱火で焦がさないように炒めないと苦味が出ます。煮るときに麺が底に付かないよう、時々かき混ぜてください。ピーナッツソースはぬるま湯で溶いてスープにかけると、よく馴染みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 4726kcal | 433g | 829g | 56g | 408g | 3296mg |