マヨネーズなしで作るヘルシーなきゅうりサンドイッチ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
マヨネーズの代わりにギリシャヨーグルトを使ってカロリーを抑え、きゅうりのシャキシャキ感と卵のコクを生かしたヘルシーなサンドイッチの具材レシピです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり2個
- ギリシャヨーグルト200g
- 塩大さじ1/2
- アルロース大さじ2
- ホールグレインマスタード大さじ1
- 玉ねぎ大さじ2
- 卵4個
作り方
工程 0
きゅうりを薄切りにし、塩大さじ1/2を加えて10分間漬けます。漬けたきゅうりを布巾で包み、水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 10:00工程 一
みじん切りにした玉ねぎは冷水にさらして辛みを抜き、きゅうりと同様に水気をしっかり絞ります。
使うもの：きゅうり 2個玉ねぎ 大さじ2
工程 二
ボウルにギリシャヨーグルト200g、塩大さじ1/2、アルロース大さじ2、ホールグレインマスタード大さじ1を入れてよく混ぜ、ソースを作ります。
工程 三
半熟ゆで卵4個の殻をむき、適当な大きさに潰します。準備したきゅうり、玉ねぎ、ソースを加え、全体がよく混ざるように軽く和えます。
使うもの：きゅうり 2個玉ねぎ 大さじ2
【補足】
きゅうりと玉ねぎは水気をしっかり絞ることで、サンドイッチにしたときにパンがべちゃべちゃにならず、食感が保たれます。ギリシャヨーグルトは濃厚なものを選ぶと、ソースが分離せず材料とよく混ざります。半熟卵は細かく潰しすぎず、塊感を残すと食べ応えが良くなります。完成したサラダは食パンやロールパンにはさんでサンドイッチとしてお楽しみください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 312kcal | 22g | 21g | 16g | 5g | 1770mg |