超簡単！ヘジャントマトラーメン
調理時間 0分1人前評価 3.9 (22)作者 팬이맘
二日酔いの時や疲れた朝にぴったりのこのヘジャントマトラーメンは、トマトの爽やかな酸味とペペロンチーノの辛さが調和し、ピリッと旨味のあるスープが特徴です。熱々のスープに絡むコシのある麺と、柔らかく煮えたトマトが口いっぱいに広がり、辛味と酸味の風味と優しい食感で、胃がスッキリと目覚める感覚を味わえます。一人で手軽に楽しめる一品で、栄養も補給でき、一日を爽やかに始められます。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- インスタントラーメン1個
- トマト1個
- 鷹の爪小さじ2
- クラッシュドレッドペッパー小さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.3
- トマトソース45ml
- 水600ml
- パセリ小さじ1
作り方
工程 一
トマトのヘタを慎重に取り除き、一口大に食べやすい厚さに薄く切って準備します。
使うもの：トマト 1個
工程 二
鍋に水600mlを入れ、強火で沸騰するまで加熱します。
使うもの：水 600ml
工程 三
水が沸騰したら中火にし、にんにく（みじん切り）小さじ1を加え、香りがほのかに広がるように混ぜながら炒めます。強火のままだとにんにくが急に沸騰して吹きこぼれることがあるので、必ず中火にして安定して煮ます。
使うもの：水 600ml
工程 四
トマトソース大さじ3（45ml）を加え、スープがなじむように混ぜながら煮ます。
使うもの：トマトソース 45ml
工程 五
インスタントラーメンの具材スープと粉末スープをすべて加え、スープがよく溶けて旨味が広がるように混ぜます。
使うもの：インスタントラーメン 1個
工程 六
切ったトマトを加え、トマトが柔らかく煮えてスープに爽やかな酸味が染み込むようにします。
使うもの：トマト 1個
工程 七
クラッシュドレッドペッパー小さじ1を加え、辛味と色がスープに溶け込むように混ぜます。
使うもの：クラッシュドレッドペッパー 小さじ1
工程 八
より強い辛さを求める場合は、ペペロンチーノを1～2本加えてピリッとした辛さをプラスします。辛いものが苦手な方は量を減らすか省略して、マイルドに楽しめます。
工程 九
ラーメンの麺を入れ、中火で3分間煮て、麺がコシがあり歯ごたえのある状態になるまで茹でます。麺の柔らかさはお好みで時間を調節してください。
使うもの：インスタントラーメン 1個
00:00/ 03:00工程 十
出来上がったラーメンを器に盛り付け、パセリ小さじ1を全体にふりかけて、爽やかな香りと彩りを添えます。
使うもの：パセリ 小さじ1
【補足】
トマトが新鮮でない場合は、カットトマト缶150gで代用すると爽やかな味わいを保てます。にんにくを加える際に少し炒めてメイラード反応を起こすと、スープに深い旨味が加わります。ペペロンチーノの量を調節し、煮るときは中火を保つことで麺のコシを活かしましょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 588kcal | 14g | 92g | 18g | 14g | 1822mg |