キャベツ和えと豚バラ薄切り肉のキンパ
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツ和えと香ばしい豚バラ薄切り肉が絶妙にマッチし、ダイエット中でも美味しく楽しめる変わり種キンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- のり2枚
- ハッパン210g
- キャベツ1/4玉
- 豚バラ薄切り肉150g
- 粉唐辛子大さじ2
- 濃口醤油大さじ1
- アンチョビソース大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 塩1つまみ
- ごま油適量
- こしょう適量
作り方
工程 0
ハッパン1個を電子レンジで温め、ごま油ひと回し、いりごま、塩ひとつまみを加えてよく混ぜ、下味をつけます。
工程 一
キャベツは薄く千切りにします。ボウルに千切りキャベツ、粉唐辛子大さじ2、濃口醤油大さじ1、アンチョビソース大さじ1、酢大さじ1、砂糖大さじ1を入れてよく和え、キャベツ和えを作ります。
使うもの：キャベツ 1/4玉
工程 二
フライパンに豚バラ薄切り肉を並べ、こしょうをふってこんがり焼きます。
使うもの：豚バラ薄切り肉 150gこしょう 適量
工程 三
のりの上に味付けしたご飯を薄く広げ、準備したキャベツ和えと焼いた豚バラ薄切り肉をたっぷりのせて、くるっと巻きます。同様にもう1本作ります。
使うもの：豚バラ薄切り肉 150gのり 2枚
工程 四
出来上がったキンパの表面にごま油を薄く塗り、食べやすい大きさに切って仕上げます。
使うもの：ごま油 適量
【補足】
キャベツは薄く千切りにすると、キンパを巻いたときの食感が格段に良くなります。豚バラ薄切り肉はお好みでこしょうをふって臭みを取り、こんがり焼くと香ばしさが引き立ちます。ご飯にごま油と塩でしっかり下味をつけることで、キャベツ和えと調和します。キンパを巻いた後、表面にごま油を塗ると風味が増し、のりがしっとり柔らかくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 261588kcal | 22g | 58g | 26g | 14g | 1130mg |