6分レンジで作る卵スープ
調理時間 6分1人前作者 うまいレシピ
マグロエキスで深い旨味を出し、電子レンジでたった6分で完成する超簡単な卵スープです。火を使わないので手軽で、ふわふわの卵の食感が絶品です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水400ml
- マグロエキス大さじ2
- 卵2個
- 長ねぎ少々
- こしょう少々
- ごま油少々
作り方
工程 0
電子レンジ対応の容器に水400mlとマグロエキス大さじ2を入れ、軽く混ぜます。容器の蓋をして電子レンジに入れ、5分加熱してスープを熱く温めます。
00:00/ 05:00工程 一
スープが温まっている間に、小さなボウルに卵2個を割り入れ、スプーンや箸でよく溶いておきます。
工程 二
温めたスープに溶き卵をゆっくりと注ぎます。このとき、卵をかき混ぜないことが大切です。そうしないとスープが濁らず、ふわふわの食感が生きます。その上に小口切りにした長ねぎをお好みでのせます。
使うもの：長ねぎ 少々卵 2個
工程 三
再び蓋をして電子レンジで1分加熱します。卵がやわらかく固まり、スープの上に浮かんでくるまで待ちます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 01:00工程 四
完成した卵スープにこしょうを少々ふり、ごま油をひと回しして香ばしい風味を加えて仕上げます。
使うもの：こしょう 少々ごま油 少々
【補足】
卵液を注いだ後は絶対にかき混ぜないことが、澄んだスープとやわらかい卵の食感を作るポイントです。マグロエキスはブランドによって塩分が異なる場合があるので、お好みで量を調整して味を整えてください。電子レンジ調理の際は、水分が飛ばないように必ず専用の蓋やラップをかけて調理することをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 174kcal | 17g | 4g | 15g | 2g | 2164mg |