チャドルキャベツパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
チャドルギ（牛バラ薄切り肉）の脂で炒めたシャキシャキのキャベツとパスタが絡む、香ばしくてやみつきになるソースが絶品のパスタ。夜食やお子様の食事にぴったりの簡単ホームメイド料理。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 牛バラ薄切り肉200g
- キャベツ1個
- 冷凍パスタ麺1個
- 長ねぎ1本
- ツナ缶の汁大さじ2
- えごま油大さじ1.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ペペロンチーノ10g
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
長ねぎは斜め切りにし、キャベツは一口大にちぎるか切って準備します。こうして下ごしらえをしておくと調理がスムーズです。熱湯に冷凍パスタ麺を3分間浸して解凍し、ゆで汁を大さじ2残しておきます。
使うもの：冷凍パスタ麺 1個キャベツ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 03:00工程 一
ステンレス鍋に油をひかず、長ねぎを先に入れて中火でこんがり焼き、香ばしい香りを出します。長ねぎがうっすら茶色になったら、チャドルギを1枚ずつ広げて入れ、両面が焼けるまで焼きます。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 二
チャドルギから出た脂でキャベツを入れ、中火で2～3分炒め、キャベツが少し透き通り、シャキシャキ感が残るまで混ぜます。解凍したパスタ麺とゆで汁大さじ2を加えて全体に混ぜながら、さらに1分炒めます。
使うもの：キャベツ 1個
00:00/ 04:00工程 三
ツナ缶の汁大さじ2、エゴマ油大さじ1.5、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、ペペロンチーノ少々、こしょう少々を加え、強火で30秒素早く混ぜ、ソースが肉の脂と絡んでとろりとしたら火を止めます。ソースがパスタに染み込み、香ばしさが倍増します。
00:00/ 00:30
【補足】
ソースはツナ缶の汁とエゴマ油の組み合わせで作るととても簡単で美味しいので、ぜひ覚えておいてください。キャベツは丸ごと1株入れて炒めると、あっという間になくなり、シャキシャキした食感が生きます。動画では、子供のためにペペロンチーノを省略する方法も紹介しています。チャドルギの脂で長ねぎとキャベツを先に炒めることで、香ばしい風味がしっかり出ます。食べ始めるとどんどん食べたくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2351kcal | 113g | 235g | 105g | 36g | 846mg |