10分 ムセンチェ（大根の和え物）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
塩もみせずに甘辛く和えたシャキシャキの大根の和え物。緑色の大根を使うことで食感が良く、10分で完成します。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 大根1.2個
- 粉唐辛子小さじ21
- 塩大さじ1
- 米あめ大さじ2
- にんにく1個
- しょうが5g
- アミの塩辛大さじ2
作り方
工程 0
大根は緑色の部分を中心に1.2kgほど用意します。塩もみせずに、粉唐辛子大さじ7を加えて大根全体にまずまぶします。こうすると味がよく染み込み、色が均一につきます。
使うもの：大根 1.2個塩 大さじ1
工程 一
塩大さじ1、米あめ大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、しょうが大さじ1/2、アミの塩辛大さじ2を加えます。アミの塩辛は手で潰しながら混ぜ、全体を均一に和えます。よく混ざったらすぐに完成で、シャキシャキ感が保たれます。
使うもの：アミの塩辛 大さじ2にんにく 1個
【補足】
塩もみせずにすぐに和えることで、大根のシャキシャキした食感が活きます。アミの塩辛は手で潰して加えると、味がよく染み込み風味が強くなります。このレシピは数あるムセンチェの中で最も簡単で美味しいと強調します。常備菜やビビンバに活用するのに適しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 478kcal | 19g | 93g | 9g | 37g | 9371mg |