簡単ダイエットしゃぶしゃぶ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
冷蔵庫の余り野菜と牛肉を使って、つゆの出汁でさっと茹でて食べる低糖質のヘルシーレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニ白菜0.3個
- えのきだけ100g
- しゃぶしゃぶ用牛肉150g
- 豆腐0.5丁
- 水1000ml
- つゆストック1袋
作り方
工程 0
ミニ白菜、えのきだけ、豆腐を一口大に切って準備します。野菜は冷蔵庫にある他の種類で自由に代用しても構いません。
使うもの：えのきだけ 100gミニ白菜 0.3個豆腐 0.5丁
工程 一
鍋に水1Lを入れ、強火で沸かします。沸騰したらつゆストック1袋を加え、うま味のある出汁を作ります。
工程 二
出汁がぐつぐつと沸騰し始めたら、切っておいたミニ白菜、えのきだけ、豆腐をすべて鍋に入れて一緒に煮ます。
使うもの：えのきだけ 100gミニ白菜 0.3個豆腐 0.5丁
工程 三
白菜がしんなりとして柔らかくなるまで中火で十分に煮込み、野菜の旨味を出汁に移します。
工程 四
しゃぶしゃぶ用牛肉を入れ、血の色が消える程度にさっと火を通します。牛肉は薄いのですぐに火が通るので、箸でほぐしながら加熱するのがポイントです。
使うもの：しゃぶしゃぶ用牛肉 150g
【補足】
牛肉を加熱しすぎると硬くなるので、火が通ったらすぐに取り出すのが最も美味しく食べるコツです。ダイエット中なら、カルグクスやチャーハンの追加は避け、代わりに豆腐や野菜をたっぷり入れて満腹感を得てください。動画の説明欄のリンクから、別のしゃぶしゃぶソースのレシピもご確認いただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 625kcal | 56g | 32g | 29g | 18g | 4145mg |