マートより美味しい超簡単味付け牛カルビ炒め
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
複雑な工程なしで、基本のタレの割合だけでパパッと作れる最高の牛カルビ炒めです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛カルビ炒め用の肉300g
- 長ねぎ1個
- きのこお好みで
- サラダ油少々
- こしょう少々
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ3
- 料理酒大さじ2
- アルロース大さじ2
- ごま油大さじ2
作り方
工程 0
ボウルに牛カルビ炒め用の肉を入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ3、料理酒大さじ2、アルロース大さじ2、ごま油大さじ2を加えてよく和え、しばらく漬け込みます。
使うもの：牛カルビ炒め用の肉 300g
工程 一
玉ねぎ1個と長ねぎ1本を食べやすい大きさに千切りにして準備します。
工程 二
熱したフライパンにサラダ油をひき、千切りにした長ねぎと玉ねぎを入れて先に炒めます。
使うもの：サラダ油 少々長ねぎ 1個
工程 三
漬け込んだ牛カルビ炒めとお好みで準備したきのこを加えて一緒に炒めます。野菜を多く入れて薄味になった場合は、濃口醤油大さじ1とアルロース大さじ1を追加して味を整えます。
使うもの：きのこ お好みで
工程 四
最後にこしょうを少々ふり、トーチがあれば表面を軽く炙って香ばしさを加えて仕上げます。
使うもの：こしょう 少々
【補足】
野菜を多く入れて薄味になった場合は、濃口醤油とアルロースを各大さじ1ずつ追加して味を調整してください。オイスターソースや韓国だしの素を少量加えると、うま味がさらに引き立ちます。トーチを使うと、お店で食べるような豊かな香ばしさを出せます。肉は長く漬け込まなくても十分美味しいので、忙しい夕食時にすぐ調理しても大丈夫です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 468kcal | 34g | 11g | 39g | 6g | 1578mg |