10分で完成！ワカモレ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
熟したアボカドと新鮮な野菜を混ぜて作る、ヘルシーで美味しいメキシコ風ワカモレです。
#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- アボカド2個
- トマト1個
- 玉ねぎ0.3個
- パクチー少々
- レモン汁大さじ2
- 塩少々
作り方
工程 0
熟したアボカドをボウルに入れ、マッシャーやフォークで滑らかになるまで潰します。アボカドが十分に熟していると、食感が柔らかく、よく潰れます。
使うもの：アボカド 2個
工程 一
トマトは半分に切って種を取り除き、アボカドとよく混ざるように小さく刻みます。種を取り除くことで、ワカモレが水っぽくなりません。
使うもの：アボカド 2個トマト 1個
工程 二
玉ねぎは辛みが強い場合があるので、トマトよりもさらに細かく刻んで準備します。こうすることで全体の味のバランスが良くなります。
使うもの：トマト 1個玉ねぎ 0.3個
工程 三
潰したアボカドに、刻んだトマト、玉ねぎ、そしてお好みでパクチーを加えます。パクチーは味のアクセントになります。
使うもの：アボカド 2個パクチー 少々トマト 1個玉ねぎ 0.3個
工程 四
レモン汁と塩を加えて味を調えます。レモン汁はアボカドの変色を防ぎ、くどくなりがちな味をさっぱりとまとめます。
使うもの：アボカド 2個レモン汁 大さじ2塩 少々
工程 五
すべての材料が均一に混ざるように軽く混ぜたら完成です。完成したワカモレは、あっさりしたパンやナチョスと一緒に食べると美味しいです。
【補足】
アボカドは皮が黒く、押したときに少しへこむ熟したものを使用してください。トマトの種を取り除く工程は、なめらかな食感のために必須です。玉ねぎの辛みが気になる場合は、みじん切りにした後、冷水にしばらく浸して水気を切ってから使うとよいでしょう。パクチーは好みが分かれるので、最初は少量だけ入れてみることをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 683kcal | 5g | 18g | 27g | 7g | 609mg |