チリシュリンプポケ

材料1人前

• えび100g
• レタス30g
• きゅうり1個
• 玉ねぎ0.5個
• 卵1個
• ご飯1杯
• 濃口醤油大さじ1
• オイスターソース大さじ0.5
• アルロース大さじ0.5
• ケチャップ大さじ1
• オリーブオイル15ml
• ごま油大さじ1
• 塩大さじ0.3
• ひよこ豆25g
• オニオンフレーク大さじ1
• マヨネーズ大さじ0.5
• こしょう小さじ0.3

作り方

1. 工程 0

   レタスは一口大にちぎり、きゅうりはスライサーで薄切りにします。玉ねぎ半分は角切りにし、生の玉ねぎの辛味を抜くためにスライスした玉ねぎは水にしばらく浸しておきます。

   使うもの：きゅうり 1個レタス 30g玉ねぎ 0.5個

2. 工程 一

   ボウルに濃口醤油大さじ1、オイスターソース小さじ1/2、アルロース小さじ1/2、ケチャップ大さじ1を入れてよく混ぜ、万能照り焼きソースを作ります。低糖製品を使うとカロリーをさらに抑えられます。

3. 工程 二

   卵1個に塩少々を加えてよく溶きほぐし、弱火で予熱したフライパンで箸でかき混ぜながら柔らかいスクランブルエッグを作り、別の器に取り出します。

4. 工程 三

   フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、角切りにした玉ねぎとエビ10尾を入れます。エビが赤くなりこんがりと焼けるまで、中火でしっかり炒めます。

   使うもの：玉ねぎ 0.5個

5. 工程 四

   炒めたエビと玉ねぎに、先に作った照り焼きソースをすべて加えます。弱火に落とし、ソースが材料に絡んで照りが出てとろみがつくまで煮詰めます。

   使うもの：玉ねぎ 0.5個

6. 工程 五

   ご飯130gにごま油と塩を加えて下味をつけます。器にレタスを敷き、ご飯、スクランブルエッグ、下ごしらえした野菜、炒めたエビを盛り、ひよこ豆、オニオンフレーク、マヨネーズ、こしょうを添えて完成です。

   使うもの：オニオンフレーク 大さじ1マヨネーズ 大さじ0.5ひよこ豆 25gこしょう 小さじ0.3レタス 30gごま油 大さじ1ご飯 1杯塩 大さじ0.3

栄養成分1人分あたり