豚肉キムチ炒め
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
目玉焼きと焼肉ソースで手軽に作る、ボリューム満点の一品。忙しい日でも簡単に作れます。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉200g
- にら少々
- キムチ1カップ
- えのきだけ1袋
- 塩少々
- こしょう少々
- 焼肉ソース大さじ2
- サラダ油少々
- 卵1個
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。黄身は半熟に焼いてください。
使うもの：サラダ油 少々卵 1個
工程 一
同じフライパンに豚バラ肉を入れ、塩、こしょうで味を調えてこんがりと焼きます。肉から脂が出てきたらキムチを加えて一緒に炒めます。
使うもの：豚バラ肉 200gこしょう 少々キムチ 1カップ塩 少々
工程 二
キムチがしんなりしたら、えのきだけとにらを加えてさっと炒めます。最後に焼肉ソースを回し入れて混ぜ、火を止めます。
使うもの：えのきだけ 1袋焼肉ソース 大さじ2キムチ 1カップにら 少々
工程 三
皿に炒めた肉と野菜を盛り、その上に目玉焼きをのせて完成です。
【補足】
焼肉ソースがない場合は、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜて代用できます。肉は薄切りの豚バラ肉を使うと早く火が通り、適度な脂が出て美味しく仕上がります。キムチは熟したものを使うとより深い味わいになります。目玉焼きは黄身を崩して混ぜながら食べるとソースの役割を果たします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 771kcal | 47g | 26g | 67g | 13g | 2582mg |