コンナムルパプ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
大豆もやしを茹でて味を調え、薬味だれと混ぜて食べる簡単で美味しいコンナムルパプ
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水2L
- 大豆もやし400g
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- クッカンジャン大さじ1
- 味塩適量
- 長ねぎ適量
- 青唐辛子1
- こしょう適量
- 醸造醤油大さじ3
- 梅エキス大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- いりごま適量
作り方
工程 0
鍋に水1Lを入れて沸かします。沸騰したら大豆もやし400gを入れて3分間茹でます。
00:00/ 03:00工程 一
茹でた大豆もやしの半分を取り出し、ここににんにく（みじん切り）1、クッカンジャン大さじ1、味塩大さじ1、長ねぎ、青唐辛子1個、こしょうを加えて味を調えます。
使うもの：大豆もやし 400gこしょう 適量長ねぎ 適量
工程 二
別のボウルににんにく（みじん切り）小さじ1/2、醸造醤油大さじ3、クッカンジャン大さじ1、梅エキス大さじ1、粉唐辛子大さじ1/2、ごま油大さじ1、いりごまを入れて薬味だれを作ります。この薬味だれは2人分の量です。
使うもの：いりごま 適量
工程 三
茹でた大豆もやしとご飯を混ぜ、薬味だれを加えて混ぜて食べます。1人分には薬味だれを全部入れません。
使うもの：大豆もやし 400g
【補足】
大豆もやしは3分だけ茹でるとシャキシャキした食感が残ります。薬味だれは2人分の量ですので、1人分には半分だけ使ってください。味付けはクッカンジャン、味塩、こしょうで完璧に調えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 179kcal | 11g | 19g | 9g | 9g | 1885mg |