ヘジャンパスタ

材料1人前

• パスタ1人分
• サラダ油少々
• 長ねぎ少々
• 玉ねぎ少々
• にんにく（みじん切り）大さじ1
• 粉唐辛子大さじ1
• えび適量
• オイスターソース大さじ1
• トマトソース大さじ3
• 水300ml
• 塩お好みで
• こしょう少々

作り方

1. 工程 0

   パスタ1人分を茹でて、アルデンテよりしっかりと柔らかく茹でて準備します。スープのあるスタイルなので、麺は柔らかめに茹でるのが合います。

2. 工程 一

   サラダ油をひいたフライパンに長ねぎと玉ねぎを入れて中弱火で炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒めてください。

   使うもの：サラダ油 少々長ねぎ 少々玉ねぎ 少々

3. 工程 二

   玉ねぎが透き通ったら、にんにく（みじん切り）大さじ1を加え、香りが立つまで炒めます。

   使うもの：玉ねぎ 少々

4. 工程 三

   粉唐辛子大さじ1を加え、弱火でさっと炒めて辛味を引き出します。

5. 工程 四

   解凍したえびを加え、オイスターソース大さじ1を加えて一緒に炒めます。えびは炒めすぎると硬くなるので、少し炒めたら取り出してください。

   使うもの：えび 適量

6. 工程 五

   トマトソース大さじ3と水300mlを加えて煮ます。味が足りなければ塩やオイスターソースを追加し、辛くしたい場合は粉唐辛子をさらに加えてください。

   使うもの：オイスターソース 大さじ1粉唐辛子 大さじ1塩 お好みで

7. 工程 六

   茹でた麺を加えてもう一度煮たら、こしょうで仕上げます。

   使うもの：こしょう 少々

栄養成分1人分あたり