シャキシャキ韓国かぼちゃの卵焼き
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした甘い食感の韓国かぼちゃの卵焼きです。小麦粉を使わずに作るので消化が良く、ダイエットやアンチエイジングに効果的です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 韓国かぼちゃ1個
- オリーブオイル5ml
- 塩大さじ0.1
- 卵2個
- ライスペーパー2枚
- モッツァレラチーズ30g
- くるみ20g
作り方
工程 0
韓国かぼちゃ1本を千切りにします。油をひかずにフライパンに入れ、水分が飛んで少し透明になるまで混ぜながら炒め、油の使用量を減らします。
工程 一
オリーブオイルを少々加え、混ぜながら炒め続けます。韓国かぼちゃに塩3つまみを加えて味を調えます。塩を多めに入れて韓国かぼちゃの味を引き立てます。
使うもの：オリーブオイル 5ml韓国かぼちゃ 1個塩 大さじ0.1
工程 二
卵2個を溶いてフライパンに流し入れます。蓋をして弱火で3～4分加熱します。卵が半熟になったら次の工程に進みます。
使うもの：卵 2個
00:00/ 04:00工程 三
ライスペーパー2枚を水で軽く濡らし、韓国かぼちゃの上にのせます。全体をひっくり返してライスペーパーが下になるようにします。
使うもの：ライスペーパー 2枚韓国かぼちゃ 1個
工程 四
モッツァレラチーズを適量のせ、くるみを刻んで振りかけます。半分に折り、両面がこんがりと焼けてチーズが溶けるまで加熱します。
使うもの：モッツァレラチーズ 30gくるみ 20g
【補足】
最初に油を使わずに韓国かぼちゃの水分を飛ばすことで、油の使用量を減らせます。小麦粉を使わないので消化が良く、栄養満点の朝食に最適です。シラチャソースを添えて食べるとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 544kcal | 27g | 30g | 36g | 6g | 770mg |