豆腐と卵の炒め物

材料2人前

• 卵9個
• 水600
• オイスターソース大さじ9
• 砂糖大さじ1
• 醤油大さじ2
• みりん適量
• でんぷん適量
• 豆腐1丁
• サラダ油大さじ3
• 長ねぎ少々
• にんにく少々
• 青唐辛子少々

作り方

1. 工程 0

   卵3個を溶いて準備します。ソースの材料である水200ml、オイスターソース大さじ3、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、でんぷん大さじ1を混ぜてタレを作ります。

2. 工程 一

   豆腐1丁を加えて1分ほど混ぜます。フライパンを熱してサラダ油大さじ3をひき、長ねぎ、にんにく、青唐辛子を先に炒めて香りを出します。

   使うもの：にんにく 少々青唐辛子 少々長ねぎ 少々

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3. 工程 二

   準備したタレを加えてグツグツ煮立ったら、豆腐と卵を加えてさっと混ぜ炒めます。完成です。

   使うもの：豆腐 1丁卵 9個

栄養成分1人分あたり