スパムチャグルイ（スパムのピリ辛煮込み）
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘めのスープがスパムと野菜に染み込み、ご飯によく合うチャグルイです。具材を粗く崩して食べる楽しさがあり、ストレス解消にもおすすめです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- じゃがいも1個
- 長ねぎ1本
- 青唐辛子2個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- スパム1缶
- 粉唐辛子小さじ6
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ4
- コチュジャン大さじ1
- テンジャン大さじ0.5
- 米のとぎ汁600ml
作り方
工程 0
玉ねぎ、じゃがいも、長ねぎをそれぞれ同じくらいの大きさのさいの目切りにします。青唐辛子は輪切りにしておきます。スパムは缶ごと用意します。さいの目切りにすると混ぜご飯にしやすいので便利です。
使うもの：じゃがいも 1個青唐辛子 2個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本スパム 1缶
工程 一
鍋に準備した野菜をすべて入れ、にんにく（みじん切り）大さじ1とスパム1缶をそのまま入れます。スパムをストレスを発散するように手で粗く崩しながら潰します。こうすると材料がよく混ざり、味が染み込みます。
使うもの：スパム 1缶
工程 二
粉唐辛子大さじ2、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ4、コチュジャン大さじ1、テンジャン（韓国味噌）大さじ1/2を加え、米のとぎ汁600mlを注ぎます。米のとぎ汁がない場合は水で代用しても大丈夫です。調味料が材料に馴染むように混ぜます。
使うもの：テンジャン 大さじ0.5米のとぎ汁 600ml
工程 三
蓋を開けたまま中火で煮続けます。スープがある程度煮詰まり、じゃがいもが崩れるくらい柔らかくなったら完成です。強火にせず中火を保ち、スープが過度に蒸発しないようにします。
使うもの：じゃがいも 1個
【補足】
さいの目切りにするとご飯と混ぜて食べやすいです。スパムを手で粗く崩すとストレス解消になり、材料がよく混ざります。米のとぎ汁がない場合は水で代用しても美味しくできます。じゃがいもが崩れるくらいまで煮込めば完成です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 753kcal | 30g | 51g | 50g | 20g | 4082mg |