チャンポンラーメン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
魚介なしで中華料理店級の辛さと深いスープが楽しめるラーメン。長ねぎの炒めで風味を加え、二日酔いにも最適です。
#👨🍳 シェフのレシピ#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 油5ml
- にんにく2個
- 長ねぎ0.5本
- 玉ねぎ0.5個
- ラーメンスープ1袋
- 粉唐辛子小さじ3
- 水200ml
- ラーメン麺1袋
- 卵1個
作り方
工程 0
鍋に油をひき、にんにく2片を切って入れ、弱火で炒めてください。にんにくが薄くきつね色になるまで炒めると香りがよく出ます。
使うもの：にんにく 2個油 5ml
工程 一
切った長ねぎ半本と玉ねぎ半分を加え、引き続き弱火で炒めます。玉ねぎが透き通るまで炒め、材料の水分が抜けて味が染み込みます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
工程 二
ラーメンスープと粉唐辛子大さじ1を加え、弱火で10秒炒めてください。焦げそうなら最初から最後まで弱火で保つと焦げません。
使うもの：ラーメンスープ 1袋
00:00/ 00:10工程 三
水を加えて沸騰させ、ラーメン麺とフレーク、卵を入れます。卵は半熟でお好みで加えると辛さを和らげてよく合います。
使うもの：ラーメン麺 1袋水 200ml卵 1個
工程 四
出来上がったラーメンを皿に盛り付けてください。これでチャンポン味のラーメンが完成です。
【補足】
炒める際に焦げそうなら、最初から最後まで弱火で保つと焦げずに深い味わいが出ます。卵は半熟で入れると辛さを和らげ、ラーメンとよく合います。ナム・ソンヨルシェフのオリーブショーレシピを基にした方法です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 609kcal | 18g | 95g | 18g | 10g | 1687mg |