ツナとキュウリのビビンバ
調理時間 15分1人前評価 4.0 (15)作者 팬이맘
忙しい日常の中で、軽くて栄養満点な夕食や一人で楽しむランチにぴったりのツナとキュウリのビビンバです。香ばしくてまろやかなツナの豊かな味わいが、キュウリの爽やかでシャキシャキした食感と出会い、口いっぱいに新鮮なハーモニーが広がり、ダイエット中でも満足感のある食べ応えをくれます。卵のふわふわスクランブルが加わり、栄養バランスも完璧。シンプルな材料で手早く完成するので、初心者でも気軽に挑戦できる魅力的な一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- きゅうり0.5個
- 玄米ご飯1人分
- ツナ缶50g
- 卵1個
- 醤油大さじ1
- オリゴ糖大さじ0.3
- ごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ0.5
- 料理酒大さじ0.5
- 塩大さじ0.1
- 天日塩大さじ0.5
- サラダ油10ml
作り方
工程 一
ツナ缶を開け、ざるに上げて油をしっかり切ります。油がほとんど落ちて、ツナが軽くきれいになるまで自然に待ちます。
使うもの：ツナ缶 50g
工程 二
キュウリを天日塩大さじ0.5でこすり洗いし、ピーラーで皮を軽くむき、端を切り落とします。縦に割って中の種を取り除き、さいの目に小さく切って、シャキシャキした大きさの塊にします。
使うもの：きゅうり 0.5個天日塩 大さじ0.5
工程 三
醤油大さじ1、オリゴ糖大さじ0.33、ごま油大さじ0.5、いりごま大さじ0.5をボウルに入れてよく混ぜ、醤油だれを作ります。材料がなじんで、なめらかでつやのあるたれになるまで、フォークやスプーンで混ぜます。
使うもの：醤油 大さじ1いりごま 大さじ0.5オリゴ糖 大さじ0.3ごま油 大さじ0.5
工程 四
卵1個に料理酒大さじ0.5と塩小さじ0.1を加え、フォックでなめらかで均一になるまで溶きます。フライパンを中火で十分に予熱し、サラダ油10mlを薄くひき、溶き卵を流し入れて軽くかき混ぜながら、きつね色でふんわりとしたスクランブルエッグを作ります。
使うもの：卵 1個料理酒 大さじ0.5
工程 五
器に玄米ご飯1人分を温かく盛り、下処理したキュウリ0.5個、油を切ったツナ缶50g、作ったスクランブルエッグをのせます。準備した醤油だれを添えて、よく混ぜて食べます。たれは一度に全部入れず、食べながら味を見て適宜追加して調節します。
使うもの：玄米ご飯 1人分卵 1個きゅうり 0.5個ツナ缶 50g
【補足】
キュウリを切るときは、ピーラーでより薄くスライスするとシャキシャキ感が際立ちます。ツナの油を切った後、レモン汁小さじ1を加えると、さわやかな風味が増します。卵がない場合は、豆腐100gを潰して塩少々で味を調え、スクランブルエッグの代わりに使ってみてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 667kcal | 24g | 76g | 32g | 6g | 4691mg |