ツナとヨルムキムチのビビンバ（コチュジャン味）
調理時間 15分1人前評価 3.8 (24)作者 얌무_YAM
忙しい日常の中で一人で楽しむ簡単な夕食メニューにぴったりのツナとヨルムキムチのビビンバです。さっぱりとよく漬かったヨルムキムチのシャキシャキした食感が、香ばしくてまろやかなツナと合わさり、コチュジャン味の甘辛い味わいと調和します。半熟の目玉焼きをのせると、黄身のクリーミーな滑らかさが加わり、一口ごとに口いっぱいに豊かな風味が広がり、ごま油の香ばしさといりごまのパリッとした食感が仕上げにアクセントを与えます。こんなに簡単な材料でも、しっかりと美味しい一食を完成できるので、疲れた日に気軽に作って楽しむのに最適です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ご飯1杯
- ヨルムキムチ100g
- ツナ缶50g
- 卵1個
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ0.5
- コチュジャン大さじ1
- キムチの汁15ml
- 梅シロップ大さじ0.5
- にんにく（みじん切り）大さじ0.1
作り方
工程 一
ボウルにコチュジャン大さじ1、キムチの汁15ml、梅シロップ大さじ0.5、にんにく（みじん切り）小さじ0.1を入れ、フォークやスプーンでよく混ぜて滑らかで均一なタレを作ります。材料がよく馴染み、甘辛い香りが立つまで混ぜてください。
使うもの：コチュジャン 大さじ1キムチの汁 15mlにんにく（みじん切り） 大さじ0.1梅シロップ 大さじ0.5
工程 二
ツナ缶50gをザルにあげて油分をしっかり切り、香ばしい味が引き立つように準備します。
使うもの：ツナ缶 50g
工程 三
フライパンに油を薄くひき、中火で予熱したら、卵1個を割り入れ、縁がこんがりとカリッとするまで焼き、黄身は半熟に保って柔らかく仕上げます。
使うもの：卵 1個
工程 四
器に温かいご飯1杯を盛り、油を切ったツナ50gと食べやすい大きさに切ったヨルムキムチ100gをたっぷりのせて、彩りよく盛り付けます。
使うもの：ご飯 1杯ヨルムキムチ 100gツナ缶 50g
工程 五
準備したタレをのせ、目玉焼きを乗せたら、ごま油大さじ1を全体に回しかけて香ばしい香りを広げ、いりごま大さじ0.5をふりかけて仕上げます。
使うもの：卵 1個ごま油 大さじ1いりごま 大さじ0.5
【補足】
ツナの油分をしっかり切ると、香ばしい味がより引き立ち、ビビンバ全体の風味がアップします。ヨルムキムチが酸っぱすぎる場合は、梅シロップを小さじ1追加して甘酸っぱいバランスを調整してください。目玉焼きを作る際は、フライパンを中弱火に保ち、黄身がクリーミーな半熟になるように調整すると、より滑らかな食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 686kcal | 25g | 85g | 27g | 12g | 928mg |