クリーミーコインブロスリゾット
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
このクリーミーなリゾットは、チキンストックの代わりにコインブロスを使用することで、生クリームを使わずに深い旨味を引き出しています。このレシピはYouTube動画から自動抽出されたため、オリジナルと若干異なる場合があります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 固形スープの素1個
- オリーブオイル大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 長ねぎ大さじ3
- 玉ねぎ1/2個
- ベーコン3本
- 牛乳200ml
- 水100ml
- チェダーチーズ2枚
- ご飯1杯
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイル、にんにく（みじん切り）、長ねぎのみじん切りを入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒めてガーリックとネギの風味を出します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1オリーブオイル 大さじ1長ねぎ 大さじ3
工程 一
油に香りがついたら、玉ねぎのみじん切りとベーコンを加えて炒めます。ベーコンに火が通り、玉ねぎが柔らかくなったら、牛乳と水を注ぎ入れます。
使うもの：ベーコン 3本玉ねぎ 1/2個牛乳 200ml水 100ml
工程 二
液体が沸騰し始めたら、コインブロス1個を加え、完全に溶けるまでよくかき混ぜます。
工程 三
ご飯を加え、ソースが好みの濃さになるまで絶えずかき混ぜます。最後にチェダーチーズを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調えます。
使うもの：チェダーチーズ 2枚こしょう 適量ご飯 1杯塩 適量
【補足】
コインブロスはチキンストックの優れた代替品で、クリーミーな料理にぴったりの豊かな旨味を提供します。より強いブロス風味をお好みの場合は、コインブロスを1個ではなく2個加えてください。米を加えたら、鍋底に焦げ付かないように、またソースが均一にとろみがつくように、絶えずかき混ぜてください。このレシピは手早く簡単に作れるよう設計されており、生クリームを使わずにレストラン風のリゾットを自宅で楽しみたいときに最適です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 623kcal | 27g | 97g | 35g | 14g | 2264mg |