炊飯器で作る超簡単手作りヨーグルト
調理時間 540分4人前作者 うまいレシピ
炊飯器を使って家庭でも簡単に作れる、なめらかでヘルシーな手作りヨーグルトです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛乳2L
- ビフィズス菌2個
- ヨーグルト適量
作り方
工程 0
炊飯器の内釜に牛乳2Lを注ぎ、ビフィズス菌2個を加えてよく混ぜます。
工程 一
炊飯器の保温機能をオンにして1時間保った後、電源を切りそのまま8時間発酵させます。
00:00/ 540:00工程 二
発酵が完了したヨーグルトは冷蔵庫に入れて冷やし、完成です。
使うもの：ヨーグルト 適量
【補足】
牛乳とビフィズス菌を混ぜる際は、金属製ではなく木やプラスチックのへらを使うと乳酸菌の活性化に良いです。保温時間1時間後は必ず電源を切らないと乳酸菌が死滅して発酵がうまくいきません。出来上がったヨーグルトをガーゼで漉してホエーを取り除くと、濃厚なギリシャヨーグルトとしても楽しめます。動画では炊飯器を使った最も基本的な手作りヨーグルトの作り方を紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 5kcal | 17g | 31g | 11g | 29g | 78mg |