プルダックポックムタンミョンの鶏肉炒め
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
プルダックポックムタンミョンの辛いソースをベースに、鶏もも肉とじゃがいもを加えて深みのある味わいに仕上げた超簡単な一品料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- プルダックポックムタンミョン1袋
- 鶏もも肉300g
- じゃがいも1個
- 玉ねぎ0.5個
- 長ねぎ0.5本
- サラダ油30ml
- 水500ml
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- コインスープの素1個
- 餅（もち）10個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
じゃがいもと玉ねぎは一口大の角切りにし、長ねぎは小口切りにしておきます。
使うもの：じゃがいも 1個玉ねぎ 0.5個長ねぎ 0.5本
工程 一
鍋にサラダ油をひき、鶏もも肉をハサミで食べやすい大きさに切って入れます。肉の表面が白くなるまで中火で全体を炒めます。
使うもの：鶏もも肉 300gサラダ油 30ml
工程 二
切ったじゃがいもと玉ねぎを鍋に加え、塩とこしょうで下味をつけます。野菜の表面が透き通るまで肉と一緒に炒めて風味を出します。
使うもの：じゃがいも 1個こしょう 小さじ0.5玉ねぎ 0.5個塩 大さじ0.5
工程 三
水500mlを注ぎ、プルダックポックムタンミョンの液体ソース、にんにく（みじん切り）大さじ1、コチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ1、コインスープの素1個を加えて強火で沸かします。
使うもの：プルダックポックムタンミョン 1袋
工程 四
スープが沸騰したら粉末スープと餅（もち）を加えます。じゃがいもが完全に柔らかくなり、スープがとろりと煮詰まるまで中弱火でしっかり煮ます。
使うもの：じゃがいも 1個餅（もち） 10個
工程 五
長ねぎとラーメンの麺を加え、麺がアルデンテになるまで約3分間さらに煮て仕上げます。最後に残りの長ねぎをトッピングします。
使うもの：長ねぎ 0.5本
00:00/ 03:00
【補足】
鶏肉を先に炒めることで肉汁を閉じ込め、香ばしい油が出てスープの味がより深まります。じゃがいもが煮えることで出るでんぷんがスープにとろみをつけるので、しっかり煮詰めることが大切です。麺を食べ終わった後、残ったタレでご飯を炒めて食べると、さらに完璧な一食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1829kcal | 78g | 186g | 88g | 16g | 10176mg |