アヒルの蒸し物
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
白菜と野菜がたっぷり入った低カロリーの蒸し料理で、柔らかくヘルシーな食感、サムジャンとピーナッツバターのソースが香ばしく甘酸っぱい味を加えます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 水30ml
- ミニ白菜0.5個
- にら20g
- アヒルの肉50g
- えのきだけ30g
- サムジャン大さじ1
- ピーナッツバター大さじ1
- えごま油大さじ1
- 酢大さじ2
- にんにく1.5個
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
カロリーボウルにミニ白菜を1層に敷き、にらを2層にのせ、アヒルの肉を3層にのせ、えのきだけを回しながら4層に重ねます。水を少々注ぎ、材料がしっとりと火が通るようにします。層ごとに重ねることで、それぞれの材料の味と水分が均等に染み込み、ダイエットに適した柔らかい蒸し物になります。
使うもの：アヒルの肉 50gえのきだけ 30gミニ白菜 0.5個にら 20g水 30ml
工程 一
カロリーボウルを電子レンジに入れ、7分加熱します。蒸し上がったら取り出して冷まします。このように電子レンジで簡単に調理すれば、栄養素を壊さず素早く完成します。
00:00/ 07:00工程 二
サムジャン大さじ1とピーナッツバター大さじ1を入れてよく混ぜ、えごま油大さじ1、酢大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、細かく切った青唐辛子1個を加えて混ぜます。水を少々加えて、とろみのある濃度に調整します。ピーナッツバターがポイントで香ばしさを加え、青唐辛子で辛みを補い、蒸し鶏につけて食べるのにぴったりのソースになります。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ1にんにく 1.5個青唐辛子 1個水 30ml
【補足】
白菜を最下層に敷いてたっぷり入れると野菜の量が豊富になり、ダイエット食に適しています。ピーナッツバターをたっぷり入れ、底までこそげて使うと香ばしさが最大限に引き出されます。ソースの濃度が濃い場合は水を少し加えて、やわらかく調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 386kcal | 19g | 19g | 27g | 7g | 492mg |