エアフライヤー豚肉串焼き
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
甘辛ダレに漬け込んだ豚肉と新鮮な野菜を串に刺し、エアフライヤーで焼いた簡単で美味しい料理です。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩ロース肉300g
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうがパウダー少々
- にんにく（みじん切り）少々
- 醤油大さじ3
- 砂糖大さじ2/3
- 料理酒大さじ2/3
- ごま油大さじ2/3
- パプリカ1個
- 長ねぎ2本
- ピーマン1個
- マッシュルーム10個
作り方
工程 0
豚肩ロース肉を1cm厚さの直方体に切ります。肉が厚すぎると火が通るのに時間がかかるので、適当な大きさにします。
使うもの：豚肩ロース肉 300g
工程 一
切った肉にしょうがパウダー、塩、こしょう、料理酒、にんにく（みじん切り）を加えて下味をつけます。よく混ぜてしばらく漬け込みます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 少々しょうがパウダー 少々こしょう 少々料理酒 大さじ2/3塩 少々
工程 二
別のボウルに醤油、砂糖、ごま油を混ぜてタレを作ります。肉にタレの2/3だけを加えて混ぜます。
使うもの：ごま油 大さじ2/3醤油 大さじ3砂糖 大さじ2/3
工程 三
パプリカ、長ねぎ、ピーマンを肉と同じくらいの大きさに切ります。マッシュルームは小さいものをそのまま使います。
使うもの：マッシュルーム 10個パプリカ 1個ピーマン 1個長ねぎ 2本
工程 四
串に肉と野菜を交互に順番に刺します。
工程 五
串をエアフライヤーに入れ、残ったタレを上面に軽く塗ります。180度で6分焼きます。
00:00/ 06:00工程 六
串を裏返し、残ったタレを再度塗って5分追加で焼きます。
00:00/ 05:00
【補足】
肉とパプリカを一緒に食べると美味しさが倍増するので、パプリカは多めに入れることをおすすめします。エアフライヤーがない場合はフライパンで焼いても十分美味しく仕上がります。肉は厚すぎず1cm程度に切ると中まで早く火が通ります。タレは肉に全て入れず、一部を残して焼く前に上面に塗ると風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 461kcal | 38g | 27g | 27g | 15g | 1887mg |