キャベツチャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
キャベツのシャキシャキした食感とカレー粉の深い風味が調和したダイエットチャーハンです。アルロースで甘みを加え、カロリーを気にせずお腹いっぱい楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.5個
- 青唐辛子2個
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- アルロース大さじ1
- 粉唐辛子小さじ0.5
- カレー粉大さじ1
- ツナ100g
- ご飯0.5杯
- 卵1個
- えごま油大さじ0.5
- いりごま大さじ1
- 水100ml
- 油大さじ1
作り方
工程 0
キャベツと青唐辛子2個を細かく刻んで準備します。油を切ったツナ100gも用意します。こうして先に切っておくと炒める時に便利です。
使うもの：キャベツ 0.5個油 大さじ1
工程 一
フライパンに油をひき、醤油をたっぷり入れて少し焦がしながら煮詰めます。焦がしすぎないように注意し、香りが立ったらすぐに水100mlを少し加えます。こうして醤油を先に煮詰めると旨味が倍増します。
使うもの：醤油 大さじ1油 大さじ1
工程 二
キャベツと青唐辛子2個、油を切ったツナ、オイスターソース半さじ、アルロース大さじ1、粉唐辛子半さじ、カレー粉大さじ1を入れて炒めます。煮詰まりすぎたら水を追加しながら中火で2〜3分炒め、材料が全て混ざるまで続けます。カレー粉が味を三倍に引き上げます。
使うもの：キャベツ 0.5個カレー粉 大さじ1ツナ 100g水 100ml油 大さじ1
00:00/ 03:00工程 三
ご飯100g（半膳）を入れて素早く炒めます。米粒が均一に混ざり、少しパラパラになるまで強火で1〜2分炒めます。水分が飛び、チャーハンが完成直前の状態になります。
00:00/ 02:00工程 四
チャーハンの中央にくぼみを作り、卵1個を割り入れます。卵が半熟になるまで約1分待ちます。黄身が少し崩れてチャーハンに絡むと完璧です。
使うもの：卵 1個
00:00/ 01:00工程 五
えごま油といりごまを少々ふりかけて仕上げます。火を止めてすぐに皿に盛り付けて食べます。えごま油が香ばしさを加えます。
使うもの：えごま油 大さじ0.5いりごま 大さじ1油 大さじ1
【補足】
醤油を先に少し焦がして煮詰めると旨味が強くなります。カレー粉がチャーハンの味を三倍に引き上げる核心材料です。煮詰まりすぎたら水を足して水分を保ってください。青唐辛子は辛いのが苦手な方は1個だけ入れてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 701kcal | 38g | 81g | 33g | 16g | 1300mg |