レモン醤油きゅうり

Name: レモン醤油きゅうり
Cook time: 5 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 個 きゅうり; 2 大さじ 醤油; 0.5 大さじ 酢; 0.5 大さじ レモン汁; 0.3 大さじ きび砂糖; 15 ml 水

調理時間 5分2人前作者うまいレシピ

レモンの爽やかさと醤油の塩気が調和したさっぱりとしたきゅうりの漬物で、薄くスライスしてパクパク食べられるシャキシャキとした食感が魅力的です。子供も気軽に楽しめる夏の副菜です。

#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理

材料2人前

2人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

工程 0
きゅうりをきれいに洗った後、ピーラーで薄く長めにスライスします。スライスしたきゅうりを一口大に3等分に切り、ボウルに入れておきます。こうすることで漬け込む際に味がよく染み込み、均一に味がつきます。
使うもの：きゅうり 2個
工程一
醤油大さじ2、酢大さじ0.5、レモン汁大さじ0.5、きび砂糖小さじ1、水大さじ1をボウルに入れてよく混ぜ、漬けダレを作ります。準備したきゅうりのボウルに漬けダレを全体に回しかけ、手で軽く和えて吸収させます。レモン汁のおかげで爽やかな味が際立ちます。
使うもの：きゅうり 2個レモン汁 大さじ0.5
工程二
ボウルのまま冷蔵庫に入れ、半日ほど（最低4～6時間）漬け込みます。漬け込みが終わったらきゅうりを取り出し、2～3枚ずつ重ねてご飯や麺の上にのせて食べます。時間が経つときゅうりがよりシャキシャキして美味しく熟成します。
使うもの：きゅうり 2個
00:00/ 360:00

小さなお子様がいる家庭で、にんにく、コチュジャン、こしょうが気になる場合は、にんにくなしでも美味しく楽しめます。チャジャン麺と最も相性が良く、家で大人気です。昨年、きゅうりの漬けダレの材料を調整しながら、最適な比率に修正しました。

カロリー	タンパク質	炭水化物	脂質	糖質	塩分
32kcal	2g	6g	0g	4g	1102mg