マッコムオムクキムパプ
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
卵の錦糸卵とピリ辛に炒めたさつま揚げを入れた、うま味たっぷりの超簡単な絶品キムパプです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キムパプ用海苔を半分に切って小さなキムパプ（コマキムパプ）にも2個
- 卵3個
- 塩2つまみ
- さつま揚げ4枚
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ2
- 濃口醤油大さじ2
- 水あめ大さじ2
- 粉唐辛子大さじ2
- 水大さじ4
- ご飯2杯
- たくあん適量
- ごま少々
作り方
工程 0
卵3個をボウルに割り入れ、塩2つまみを加えてよく混ぜます。弱火で熱したフライパンに卵液を流し入れ、錦糸卵を2枚焼き、粗熱が取れたら薄く細切りにします。
使うもの：卵 3個
工程 一
さつま揚げ4枚を薄く細切りにします。フライパンに油大さじ2をひき、にんにく（みじん切り）大さじ1と一緒にさつま揚げを炒めます。
使うもの：さつま揚げ 4枚
工程 二
濃口醤油大さじ2、水あめ大さじ2、粉唐辛子大さじ2、水大さじ4を加え、タレがさつま揚げによく絡むように炒めます。辛さが欲しい場合は青唐辛子をみじん切りにして加えてもよいです。
使うもの：さつま揚げ 4枚
工程 三
火を止め、ごま油をひと回しといりごまをふって仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ2ごま 少々
工程 四
ご飯2膳にごま油、いりごま、塩を加えて下味をつけます。海苔の上に味付けしたご飯を薄く広げ、準備したさつま揚げ、たくあん、卵の錦糸卵をのせて巻きます。
使うもの：さつま揚げ 4枚たくあん 適量ごま油 大さじ2ご飯 2杯ごま 少々卵 3個塩 2つまみ
【補足】
卵の錦糸卵を焼くときは必ず弱火で焼くことで、焦げずにきれいな色に仕上がります。さつま揚げを炒めるときに水を少々加えると、タレが焦げずにさつま揚げにしっとりと味が染み込みます。キムパプの具材はあまり厚く入れすぎず、適量を入れると破れずにきれいに巻けます。動画では余った具材を利用して、キムパプ用海苔を半分に切って小さなキムパプ（コマキムパプ）にする方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 630kcal | 26g | 114g | 29g | 15g | 2332mg |