人生のバッファローウィングとガーリックディップソース
調理時間 45分2人前作者 うまいレシピ
スリラチャベースのスパイシーなタレに漬け込んで焼いたバッファローウィングと、香ばしいガーリックディップソースを添えた最高のおつまみレシピです。
#🔌 エアフライヤー#🍶 おつまみ#🏠 ホームパーティー
材料2人前
- 手羽先500g
- バター大さじ1.5
- スリラチャソース大さじ4
- ケチャップ大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ3
- 粉唐辛子小さじ3
- マヨネーズ大さじ4
- オリゴ糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- チェダーチーズ1枚
作り方
工程 0
フライパンにバター大さじ1、スリラチャ大さじ4、ケチャップ大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、粉唐辛子大さじ1を入れます。弱火でタレがよく混ざるようにかき混ぜながら、とろりとするまで煮てタレを完成させます。
工程 一
準備した手羽先はフォークを使ってところどころ穴を開けます。こうすることでタレが中までしっかり染み込み、深い味わいになります。
使うもの：手羽先 500g
工程 二
手羽先に先に作ったタレの3分の2ほどを注ぎ、まんべんなく和えます。残りの3分の1は後で使うために別に取り置き、味付けした肉は冷蔵庫で30分間寝かせます。
使うもの：手羽先 500g
00:00/ 36:00工程 三
ボウルにバター大さじ1/2、マヨネーズ大さじ4、砂糖大さじ2、オリゴ糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、チェダーチーズ1枚を入れます。電子レンジで30秒加熱し、チーズがよく溶けるように混ぜてガーリックディップソースを完成させます。
00:00/ 00:30工程 四
寝かせた手羽先をエアフライヤーまたはオーブンに重ならないように並べます。180度で表裏を返しながら10分から15分ほどこんがりと焼きます。
使うもの：手羽先 500g
00:00/ 25:00工程 五
よく焼けた手羽先をボウルに入れ、残しておいたタレの3分の1をすべて注ぎます。タレが均等に絡むように軽く和えて、照りよく仕上げます。
使うもの：手羽先 500g
00:00/ 03:00
【補足】
手羽先にフォークで穴を開けると、タレが中までしっかり染み込んでより美味しくなります。タレの3分の1は必ず残しておき、調理後に再度和えることで照りと風味が際立ちます。ガーリックディップソースは電子レンジで短く加熱してチーズを完全に溶かすと、なめらかな食感に仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1057kcal | 51g | 49g | 74g | 35g | 1184mg |