サーモンのお茶漬け
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
こんがり焼いたサーモンがのった温かい緑茶のお茶漬けで、消化が良く胃に優しい朝の家庭料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サーモン150g
- 料理酒大さじ1
- めんつゆ30ml
- 緑茶1個
- わけぎ10g
- ふりかけ5g
- 玄米ご飯200g
- オリーブオイル5ml
- 水30ml
作り方
工程 0
料理酒とめんつゆを1:1の割合で少しずつ加えてよく混ぜ、サーモンの焼き用ソースを作ります。このソースをサーモンに塗って焼くと風味が増します。
使うもの：サーモン 150gめんつゆ 30ml料理酒 大さじ1
工程 一
オリーブオイルをひいたフライパンにサーモンをのせ、ソースを塗りながら中火で焼き、こんがりするまで両面を返します。換気扇を回し、腕を伸ばして安全に返し、煙が出たら距離を取ってください。魚の生臭さや油はねを防ぎます。
使うもの：オリーブオイル 5mlサーモン 150g
工程 二
水を沸かして緑茶を抽出し、めんつゆ大さじ1を加えて緑茶の出汁を作ります。ご飯が浸るくらい注げるよう準備します。消化の良い温かいスープのために必須です。
使うもの：緑茶 1個水 30ml
工程 三
玄米ご飯にふりかけを振って食感と味を加えます。消化の良い玄米ご飯を使い、空腹時に合わせます。
使うもの：ふりかけ 5g玄米ご飯 200g
工程 四
焼いたサーモンをご飯の上に慎重にのせ、めんつゆを加えた緑茶を、ご飯が浸るくらい注ぎます。わけぎを小口切りにして薬味としてのせます。香りだけで美味しい完成です。
使うもの：サーモン 150gめんつゆ 30mlわけぎ 10g緑茶 1個
【補足】
魚を焼くときは換気扇を回し、腕を伸ばしてひっくり返すなど安全に注意してください。サーモンの中まで火が通り、こんがりするまで焼きます。サーモンの代わりに明太子を使ってもよいそうです。動画の後半では、もずくパスタやツナ豆腐の煮物など、他の一人暮らし向け家庭料理レシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 619kcal | 37g | 57g | 27g | 7g | 938mg |