シグムチドンブリ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
やみつきになる味の超簡単シグムチ（ほうれん草）ドンブリです。ほうれん草と豚ひき肉の相性が抜群で、5分で完成する手軽な家庭料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油10ml
- にんにく3個
- 青唐辛子2個
- 豚ひき肉200g
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- アルロース大さじ0.5
- ほうれん草50g
- 卵1個
作り方
工程 0
中火で油をひき、みじん切りにんにくを炒め、青唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。こうすることで唐辛子の辛みが全体に行き渡ります。
使うもの：にんにく 3個青唐辛子 2個
工程 一
豚ひき肉200gを加えて炒め、色が変わったら醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、アルロース小さじ0.5を加えて全体をよく炒めます。肉が半生のうちに味付けをすると肉汁が逃げません。
工程 二
ほうれん草をひとつかみ加え、しんなりする程度に炒めます。ほうれん草を炒めすぎると食感が悪くなるので、このタイミングが重要です。
使うもの：ほうれん草 50g
工程 三
目玉焼きをのせて完成です。熱々のご飯の上にのせて食べるのが最適です。
【補足】
豚肉200gに対して、醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、アルロース小さじ0.5で味がちょうど良く決まります。豚肉を増やす場合は、塩辛で味を調整してください。ほうれん草はしんなりする程度に炒めて食感を残すのがポイントです。3日連続で食べたくなるやみつきの味です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 699kcal | 47g | 18g | 49g | 5g | 1035mg |