ツナマヨ焼きおにぎり
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいツナマヨで具をたっぷり詰めたおにぎりに、甘辛い醤油ダレを塗ってこんがり焼き上げた、外はカリッと中はしっとりの焼きおにぎりです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- ツナ缶0.5缶
- 青唐辛子1個
- マヨネーズ大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- ごま少々
- 醤油大さじ2
- 料理酒大さじ1
- オリゴ糖大さじ1
- サラダ油少々
作り方
工程 0
ツナ缶はあらかじめ油をしっかり絞って準備し、みじん切りにした青唐辛子とマヨネーズ大さじ1.5を加えてよく混ぜ、おにぎりの具を作ります。青唐辛子がツナの脂っぽさを抑えて、さっぱりとした味わいになります。
使うもの：青唐辛子 1個ツナ缶 0.5缶
工程 一
ボウルにご飯1膳分を入れ、ごま油大さじ1、塩少々、ごま少々を加えてしゃもじでよく混ぜ、下味をつけます。ご飯にあらかじめ味をつけておくと、噛むほどに香ばしい風味が広がります。
使うもの：ご飯 1杯
工程 二
使い捨て手袋をはめ、下味をつけたご飯を適量取り、手のひらでぎゅっと押さえたら、中央にツナマヨの具をのせ、再びご飯で覆い、しっかりと三角形に形を整えます。ご飯をしっかりと固めておかないと、焼いているときに形が崩れます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 三
小さな器に醤油大さじ2、料理酒大さじ1、オリゴ糖大さじ1を入れてよく混ぜ、焼きおにぎり用の醤油ダレを作ります。
工程 四
中火で熱したフライパンにサラダ油を少々ひき、おにぎりを並べたら、調理用刷毛でダレを表裏に塗り重ねながら、こんがりと焼きます。表面がおこげのようにカリッとするまで焼けば完成です。
使うもの：サラダ油 少々
【補足】
ツナの油はしっかり切っておかないと、おにぎりがべちゃべちゃになってしまいます。醤油ダレには糖分が含まれているので焦げやすいため、中弱火で様子を見ながら頻繁に裏返すことが大切です。ご飯を握る時は手にごま油を少々つけると、ご飯粒がつかずにきれいな形にまとめられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 805kcal | 33g | 97g | 51g | 20g | 3092mg |