コーンとバターの釜飯
調理時間 45分2人前作者 うまいレシピ
コーン缶を汁ごと全部入れて旨味を最大化した超簡単釜飯です。プチプチはじけるコーンの食感と香ばしいバターの風味が調和します。
#🏠 ホームパーティー#🍱 お弁当
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 米360g
- コーン缶1缶
- 清酒30ml
- 醤油大さじ1.2
- チキンストック小さじ1
- 塩大さじ0.2
- バター大さじ1.4
作り方
工程 0
米2カップをきれいに洗って炊飯器の内釜に入れます。ここに清酒大さじ2、醤油大さじ1、コンソメ（チキンストック）小さじ1、塩小さじ0.5を加えて、炊き水に下味をつけます。
使うもの：チキンストック 小さじ1
工程 一
コーン缶の中身を汁ごとすべて注ぎます。水は炊飯器の2合目盛りよりごくわずかに少なめに合わせ、すべての材料がよく混ざるように軽くかき混ぜます。
使うもの：コーン缶 1缶
工程 二
炊飯器の蓋を閉め、通常の炊飯モードで炊きます。コーンの汁の糖分のため底が少し焦げることがありますが、これが香ばしい風味を加えます。
工程 三
炊き上がったら蓋を開け、用意したバター20gを入れます。ご飯が熱いうちにしゃもじでバターを溶かしながら、コーンとご飯が均一に混ざるようにしっかり混ぜます。
使うもの：バター 大さじ1.4
工程 四
最後に、お好みで醤油をほんの少し追加して風味を引き立てます。バターの香ばしさと醤油の香りがなじんだら、器に盛って完成です。
使うもの：バター 大さじ1.4醤油 大さじ1.2
【補足】
コーン缶の汁にはコーンの甘みと旨味が凝縮されているので、捨てずに必ず一緒に入れてご飯を炊いてください。最後にバターを入れて混ぜる際に、醤油を少々加えると風味がぐっと引き立ち、ご飯が熱いうちに入れるとバターが均一に溶け込みます。動画では、完成したご飯をお弁当のおかずと一緒に盛り付ける様子も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 909kcal | 18g | 178g | 12g | 11g | 1379mg |