10分たまご丼
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
とろける卵と玉ねぎソースの甘じょっぱい味が調和した簡単な和風丼です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 卵2個
- 油15ml
- 水200ml
- 醤油200ml
- ツナ缶の汁200ml
- 砂糖大さじ0.5
- ご飯1杯
作り方
工程 0
玉ねぎ1個を薄く千切りにします。スライサーを使うと家庭で簡単に切れ、薄く切ると柔らかく炒まります。
工程 一
フライパンに油を少々ひき、切った玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりして透き通るまで、中火で1〜2分混ぜながら炒め、香ばしさを出します。
使うもの：玉ねぎ 1個油 15ml
00:00/ 02:00工程 二
水1カップ（小さな紙コップ）、醤油1カップ、ツナ缶の汁1カップ、砂糖大さじ1/2を入れてよく混ぜ、強火で沸かします。ソースが沸騰したら火を弱め、とろみがつくまで約2分煮詰めます。
00:00/ 02:00工程 三
卵2個を軽く溶き、白身と黄身が完全に混ざらないようにします。フライパンに流し入れ、中火で約1分混ぜながら軽く火を通し、とろっとした状態にします。
00:00/ 01:00工程 四
用意したご飯1膳の上に、できあがった卵と玉ねぎのソースをのせて盛り付けます。すぐに食べると、熱々でとろける食感が最高です。
使うもの：玉ねぎ 1個卵 2個
【補足】
卵は白身と黄身が完全に混ざらないように軽く溶くと、とろっとした食感が生きます。ツナ缶の汁を加えると和風丼特有のうま味が出ますが、魚醤に変えると別の料理になります。ソースの材料は小さな紙コップで簡単に計ると便利です。玉ねぎは薄く切ると早く火が通り、柔らかい味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 813kcal | 36g | 110g | 25g | 29g | 13348mg |