うまいレシピ

和風無水カレー

調理時間 304人前作者 うまいレシピ

りんごの自然な甘みが特徴の、やわらかな甘さの和風カレーです。無水調理で濃厚な味わいに仕上げます。

和風無水カレー

#⚡ 時短・簡単料理

材料4人前

4人前
大さじ1 = 15ml / 小さじ1 = 5ml
  • 鶏もも肉600g
  • 玉ねぎ3.3個
  • りんご1個
  • バター大さじ1.3
  • ゴールデンカレー4人分

作り方

  1. 工程 0

    炊飯器に鶏もも肉600g、玉ねぎ500g、りんご200g、バター20g、ゴールデンカレー4人分をすべて入れます。材料が均等に配置されるようにします。このように無水調理すると、カレーが濃厚でやわらかくなります。

  2. 工程

    炊飯器の高圧蒸しまたは万能蒸しモードで30分加熱します。30分経つと材料が柔らかく煮え、カレーが溶け込みます。火が消えたらすぐに次の工程に進みます。

    00:00/ 60:00
  3. 工程

    蒸しが完了したら、固まりがないようにしゃもじでよく混ぜます。カレーが均一に混ざり、やわらかな甘さの和風無水カレーが完成します。熱いうちに食べるとより美味しいです。

【補足】

高圧蒸しまたは万能蒸し機能を使うと、材料が柔らかく仕上がります。りんごを加えて自然な甘みを出し、無水調理で濃厚な味わいを引き出します。固まったカレーは混ぜるときによくほぐすと、お店のようななめらかな食感になります。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
748kcal34g65g39g19g2109mg