レモンバターパスタ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
爽やかなレモンと香ばしいバターが調和したパスタで、レモンの皮とレモン汁で風味を加えた料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- レモン汁大さじ1
- パスタ1人分
- オリーブオイル少々
- ペペロンチーノ2個
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- バター15g
- 茹で汁2お玉
- クッカンジャン大さじ3/4
- パセリ少々
- レモンの皮のすりおろし少々
作り方
工程 0
レモン1個をきれいに洗い、おろし金で皮をすりおろしてレモンの皮のすりおろしを作ります。皮と果肉を分けた後、果肉を絞ってレモン汁を用意します。
使うもの：レモンの皮のすりおろし 少々レモン汁 大さじ1
工程 一
パスタを茹でるときにレモンの皮を一緒に入れて、9分ほど茹でます。茹でるお湯にオリーブオイルを少々入れて、麺同士がくっつかないようにします。
使うもの：オリーブオイル 少々パスタ 1人分
00:00/ 09:00工程 二
フライパンにペペロンチーノ2個、にんにく（みじん切り）小さじ1/2、バター30g、レモン汁大さじ1を入れて一緒に炒め、パスタベースを作ります。
工程 三
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁おたま2杯とクッカンジャン小さじ3/4を加えてしっとりと炒めます。必要に応じてバター15gを追加して、より濃厚に仕上げます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 四
皿に盛り付けた後、残ったレモン汁を少々かけ、パセリとレモンの皮のすりおろしをのせて完成です。
使うもの：レモンの皮のすりおろし 少々レモン汁 大さじ1パセリ 少々
【補足】
レモンの皮を入れて茹でると麺にレモンの香りが染み込み、風味が良くなります。辛いのが苦手な場合はペペロンチーノを1～2個だけ入れるか省略してください。バターを追加すると、よりしっとりと香ばしい味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1599kcal | 10g | 56g | 18g | 2g | 521mg |