ワンパンカレーパスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
フライパン一つで洗い物の心配なしに作れる超簡単カレーパスタです。しっかり炒めた玉ねぎの甘みとカレーの深い風味が調和して、変わり種として楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- サラダ油15ml
- 水800ml
- チキンストック小さじ3
- パスタ100g
- 固形カレー1切れ
- チーズ20g
- パセリパウダー5g
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、千切りにした玉ねぎ1個を入れます。中火で玉ねぎが全体的に濃い茶色になるまでしっかり炒め、甘みと風味を最大限に引き出します。
使うもの：サラダ油 15ml玉ねぎ 1個
工程 一
炒めた玉ねぎに、紙コップ基準で水4カップを注ぎ、強火で沸かします。沸騰し始めたら、うま味を加えるチキンストックを入れてスープを作ります。
使うもの：チキンストック 小さじ3玉ねぎ 1個
工程 二
スープにパスタを入れ、約7分間茹でます。麺が茹で上がるにつれて水分が減り、ソースが麺によく絡む状態になるまで待ちます。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 07:00工程 三
水分が少なくなってきたら、固形カレー1かけを入れ、よく溶かします。約3分ほどさらに煮詰めて、カレーソースが麺にしっかり絡むようにします。
00:00/ 03:00工程 四
完成したパスタの上にチーズをたっぷりとすりおろし、パセリパウダーをふりかけて仕上げます。チーズのコクがカレーの味をよりまろやかにまとめてくれます。
使うもの：パセリパウダー 5gパスタ 100gチーズ 20g
【補足】
玉ねぎを茶色になるまでしっかり炒めるキャラメリゼの工程を経ることで、砂糖なしでも深い風味と甘みを引き出せます。ワンパン調理の際、麺がフライパンの底に焦げ付かないよう、途中で軽く混ぜるのがおすすめです。最後にのせるチーズは風味を一段と高めてくれるので、お好みでたっぷり用意してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 732kcal | 22g | 100g | 29g | 13g | 4143mg |