自律神経を整える最高の朝食
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
トマト、卵、ブロッコリー、えごま油、海苔を組み合わせて栄養吸収率を最大化した健康的な朝食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ミニトマト適量
- オリーブオイル大さじ0.5
- こしょう少々
- ゆで卵1個
- ブロッコリー適量
- えごま油大さじ1
- 焼き海苔3枚
作り方
工程 0
ミニトマトを半分に切って器に入れ、オリーブオイル小さじ0.5とこしょう少々をふります。
使うもの：ミニトマト 適量
工程 一
準備したトマトを電子レンジに入れ、1分30秒加熱してリコピンの吸収率を高めます。
00:00/ 01:30工程 二
加熱したトマトの器にゆで卵をむいて入れ、軽くゆでたブロッコリーを加えます。
使うもの：ブロッコリー 適量ゆで卵 1個
工程 三
えごま油大さじ1をかけ、焼き海苔3枚をちぎって入れて仕上げます。
【補足】
トマトを加熱するとリコピンの吸収率が高まりますが、ビタミンCの破壊を防ぐために2分以内の加熱がおすすめです。えごま油は加熱に弱いので、電子レンジ調理が終わった後に最後にかけると栄養素をしっかり摂取できます。ブロッコリーは卵に不足しがちなビタミンCを補う最適な組み合わせです。海苔は単なる飾りではなく、マグネシウムやミネラルが豊富で自律神経の安定に役立ちます。動画では、普通のトマトを使う場合はさらに細かく切って加熱するとリコピンの汁がより多く出ると説明しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 217kcal | 10g | 12g | 27g | 6g | 107mg |