うずらの卵の煮物（超簡単）
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりの食感と甘辛い味わいがご飯に合うおかずです。煮汁さえ作れば15分で簡単に完成する超簡単レシピです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- むきうずらの卵500g
- 水400ml
- 濃口醤油大さじ7
- ツナ缶の汁大さじ1
- 砂糖大さじ1
- 水あめ大さじ3
作り方
工程 0
むきうずらの卵500gを流水で何度か洗い、血の塊をきれいに取り除きます。こうすることで臭みが抜け、すっきりとした味わいになります。
使うもの：水 400ml
工程 一
鍋に洗ったむきうずらの卵、水400ml、濃口醤油大さじ7、ツナ缶の汁大さじ1、砂糖大さじ1、水あめ大さじ3をすべて入れます。材料が均一に混ざるように軽く混ぜます。
使うもの：むきうずらの卵 500g
工程 二
強火にかけ、沸騰したら中強火に落として15分ほど煮ます。煮汁が少なくなり、うずらの卵がぷりぷりになったら火を止めます。
00:00/ 15:00
【補足】
コイン出汁やツナ缶の汁は、いりこ醤油で代用するか省略可能です。塩味と甘味はお好みで調整し、煮詰まりすぎて塩辛くなったら水を足し、足りなければ調味料を加えてください。長く煮るほどぷりぷりの食感としっかりした味になります。動画では、むきうずらの卵の代わりに自分で茹でたうずらの卵を使う方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 276kcal | 18g | 19g | 14g | 13g | 1739mg |