超簡単！ご飯泥棒スパムヤンニョムコチュジャン
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
お歳暮でもらったスパムを使って10分で作る、ピリ辛甘辛の炒めコチュジャンです。ご飯に混ぜるだけでおかわり必至の魔性のレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- スパム1缶
- 醤油大さじ1
- 水あめ大さじ3
- コチュジャン大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- ご飯2杯
- えごまの葉お好みで
作り方
工程 0
スパムを缶から取り出し、流水でよく洗って表面の黄色い油分や不純物を取り除きます。こうすることで味がすっきりし、健康的に調理できます。
使うもの：スパム 1缶
工程 一
洗ったスパムを約0.5cm角に細かくさいの目切りにします。動画のようにみじん切り器を使うと、より簡単に均一に切れます。
使うもの：スパム 1缶
工程 二
乾いたフライパンにみじん切りにしたスパムを入れ、中火でこんがりとするまで炒めます。スパム自体から十分油が出るので、サラダ油を別に引く必要はありません。
使うもの：スパム 1缶
工程 三
炒めたスパムにごま油大さじ1と醤油大さじ1をフライパンの縁に一周ずつ回し入れ、風味をつけます。
使うもの：スパム 1缶
工程 四
水あめ大さじ3を加えてよく混ぜ合わせます。ヤンニョムコチュジャンは少し甘めの方がおいしいので、多めに入れてツヤを出します。
使うもの：コチュジャン 大さじ2
工程 五
コチュジャン大さじ2を加え、ダマにならないようによくほぐしながらスパムと絡むように炒めます。コチュジャンが焦げないよう火加減に注意します。
使うもの：コチュジャン 大さじ2スパム 1缶
工程 六
最後ににんにく（みじん切り）小さじ1/2を加えてうま味をプラスし、軽くもう一度炒めて仕上げます。
工程 七
温かいご飯の上に出来上がったスパムヤンニョムコチュジャンをたっぷりのせます。えごまの葉に包んで食べたり、海苔と一緒に食べるとさらにおいしいです。
使うもの：コチュジャン 大さじ2えごまの葉 お好みでご飯 2杯
【補足】
スパムの表面の黄色い油は体に良くないので、調理前に流水で洗うか熱湯でさっと茹でてから使うことをおすすめします。スパム自体に塩分と脂質が多いので、調理時に別途油や塩を加えなくても十分深い味わいになります。出来上がったヤンニョムコチュジャンはご飯に混ぜても良いですが、えごまの葉や焼き海苔に巻いて食べると香りが増してさらにおいしくいただけます。水あめの量はお好みで調整可能で、少し多めに入れるとツヤが出てピリ辛甘辛な味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 719kcal | 23g | 109g | 26g | 19g | 1679mg |