ツナマヨ丼
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
しっとりとしたスクランブルエッグと甘辛く煮詰めた玉ねぎ、ピリ辛クリーミーなツナマヨがご飯に絡んで、やみつきになる甘辛味の超簡単丼です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- 玉ねぎ0.5個
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 水60ml
- ツナ1缶
- 青唐辛子1個
- マヨネーズ大さじ2
- こしょう小さじ0.5
- 白ご飯1杯
作り方
工程 0
フライパンに油を薄くひき、卵2個を割り入れて、ヘラでざっと混ぜながら、しっとりとしたスクランブルエッグを作ります。こうして柔らかく火を通すと、ご飯とよく合います。熱々の白ご飯1膳をフライパンにのせます。
工程 一
玉ねぎ半個をできるだけ薄くスライスしてご飯の上にのせ、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ2、水大さじ4を加えて中火で混ぜながら煮詰めます。水分がほぼなくなり、ソースがしっとりとするまで約1分間煮て、甘辛玉ねぎを完成させます。こうして先に味をつけると、ご飯に均等に染み込んで味が引き立ちます。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
00:00/ 01:00工程 二
ツナ缶の油をできるだけ切り、青唐辛子1本を細かく刻んでツナに加え、マヨネーズ大さじ2を混ぜてピリ辛ツナマヨを作ります。スプーンでよく和えると、クリーミーで辛みが馴染みます。
使うもの：ツナ 1缶
工程 三
煮詰めた玉ねぎの上にスクランブルエッグを、その上にツナマヨを大胆にのせ、こしょう少々をふって仕上げます。全体を軽く混ぜて食べると、しっとり甘辛い味わいが完成します。
使うもの：玉ねぎ 0.5個
【補足】
ツナ缶の油はできるだけ切ると、脂っこくなくさっぱりとした味わいになります。玉ねぎは薄切りにして煮詰めると早く火が通り、甘みが増します。動画ではコルベンイ（つぶ貝）のビビンバと卵かけご飯の作り方も紹介しています。コルベンイの汁を調味料に使うと旨味が倍増し、半熟卵を使えば卵を茹でる手間が省けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 949kcal | 54g | 104g | 33g | 21g | 2429mg |