レモンバタースパゲッティ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
アーリオ・オーリオをアレンジした、さわやかなレモンとバターの風味が調和したあっさりとしたパスタです。生ハムのトッピングで高級感をプラスした簡単メニューです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- スパゲッティ100g
- にんにく3個
- オリーブオイル大さじ3
- レモン0.5個
- バター大さじ1
- 生ハム40g
作り方
工程 0
大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、塩少々を加えて強火で沸かします。沸騰したらスパゲッティを入れ、パッケージの指示通り8分間アルデンテに茹でて水気を切ります。茹で汁大さじ2を残しておき、ソースに艶を出します。
使うもの：スパゲッティ 100g
00:00/ 08:00工程 一
にんにく3片を薄切りにします。フライパンにオリーブオイル大さじ3をひき、中火にかけてにんにくの薄切りを入れ、きつね色になるまで2分間炒めます。焦がさないように混ぜながら香りが立ったら火を弱めます。
使うもの：にんにく 3個
00:00/ 02:00工程 二
茹でたスパゲッティをフライパンに入れ、木べらで1分間和えます。残しておいた茹で汁大さじ2を加えてソースがしっとりするようにします。パスタにオイルがよく絡んで艶が出るまで混ぜます。
使うもの：スパゲッティ 100g
00:00/ 01:00工程 三
レモン0.5個を絞って果汁大さじ1を加え、バター大さじ1を加えます。中火で30秒間混ぜながら溶かし、レモンの酸味とバターのコクをなじませます。ソースが少しとろみがついたら火を止めます。
使うもの：レモン 0.5個バター 大さじ1
00:00/ 00:30工程 四
生ハム2枚をちぎってパスタの上にのせます。器に盛り付けてすぐに食べ、生ハムのサクサクとした食感を楽しみます。レモンの皮を少々すりおろしてふりかけると香りが引き立ちます。
使うもの：レモン 0.5個生ハム 40g
【補足】
生ハムはハモンセラーノで代用可能です。ベーコンを別に炒めてトッピングしたり、にんにくを炒める時に一緒に入れても構いません。そうすると深みが増しますが、あっさり感がやや損なわれるのでお好みで調整してください。アーリオ・オーリオベースでシンプルな材料でも高級な味わいを出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 950kcal | 25g | 80g | 59g | 4g | 1009mg |