ソーセージと野菜の炒め物
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
プリプリのソーセージとシャキシャキの玉ねぎ、パプリカの甘みが調和した甘辛い炒め物。大人も子供も大好きな簡単なおつまみです。
#🍶 おつまみ#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
- ソーセージ600g
- 玉ねぎ0.5個
- パプリカ1個
- サラダ油10ml
- オイスターソース大さじ1
- ケチャップ大さじ3
- とんかつソース大さじ2
- 水あめ大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- にんにく3個
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
ソーセージ600gに切り込みを十分に入れます。こうすると炒めた時に破裂せず均等に火が通ります。小さなウィンナーソーセージを使うとより美味しいです。
使うもの：ソーセージ 600g
工程 一
玉ねぎ0.5個を千切りにし、パプリカ1個を大きめに切って準備します。フライパンにサラダ油を少々ひき、中火で熱した後、玉ねぎとソーセージを入れて炒めます。玉ねぎを長く炒めると甘みが出るので、ソーセージと一緒にできるだけ早く炒めてください。
使うもの：ソーセージ 600gサラダ油 10ml玉ねぎ 0.5個
工程 二
ソーセージがある程度焼けたらパプリカを加え、1〜2分間炒め続けます。野菜のシャキシャキ感を保つため、炒め過ぎないようにします。
使うもの：ソーセージ 600gパプリカ 1個
00:00/ 02:00工程 三
オイスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ3、とんかつソース大さじ2、水あめ大さじ1、コチュジャン大さじ0.5、にんにく（みじん切り）大さじ1を混ぜてタレを作ります。このタレをフライパンに加えます。
使うもの：にんにく 3個
工程 四
中火でタレを加え、煮詰めるように混ぜながら2〜3分炒め、ソースが材料に均等に絡むようにします。ソースがとろりとしてきたら火を止めます。
00:00/ 03:00工程 五
仕上げにいりごま少々を全体に振りかけます。こうすると香ばしい風味が加わります。
【補足】
ソーセージに切り込みを入れると、炒めた時に破裂せず均等に火が通ります。太いソーセージより小さなウインナータイプの方が美味しいです。玉ねぎは甘みを出すため、ソーセージと一緒にできるだけ早く炒めてください。パプリカは1個程度入れると色合いとシャキシャキ感が良くなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 959kcal | 33g | 43g | 77g | 24g | 2709mg |